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社会义务
The Lake
  • 24膳 缘起
    24膳 缘起

          2015 年,大天然掩护协会在杭州余杭青山村成立中国第一个小水源掩护地(善水基金), 为均衡掩护和成长,大天然掩护协会与善水基金主动寻觅绿色财产。
          2016 年,老板电器与 From 余杭融假想藏书楼一路倡议 The Lake 名目,他们撑持假想师 传授村民金属编织的手工艺,既增添了村民支出,也掩护了水源。在这一进程中,假想师发 现青山村村民仍然遵守着中国传统的物候历法——二十四骨气停止耕作、收成、饮食,揭示 出最天然的糊口体例和炊事艺术,而这一理念与提倡安康、遵守天然饮食,传承中式烹调文 化的老板电器相符合。

  • The Lake 湖
    The Lake 湖

          “24 膳”展品装配拔取了中国传统二十四骨气中的八个骨气(惊蛰、 腐败、 芒种、大 暑、白露、 霜降、大雪、冬至),假想师基于每个骨气的气候和食物,停止艺术创作。 作品将苗族打银錾花身手利用到了四种差别的金属上,描画出了The Lake下流余杭青山村的八个骨气中,情况,植物,虫豸,植物和炊事的丰硕变更,揭示了“湖”四周的怪异景观。在空中元素(青山村的空中景观)和天空元素(青山村的气候景观)的包围中,老板电器的产物一目了然,完善融入此中。

  • The Lake 24膳
    The Lake 24膳

           基于From余杭融假想藏书楼对中国传统手工艺的研讨发明:糊口于云贵高原的苗族 人历来最爱崇天然,以天然生灵为先人,并将这一崇敬融入苗族传统的苗银錾花手工艺中。 此中錾刻多以糊口中罕见的花鸟虫鱼,飞禽飞禽及物候之景为图形来历,使得苗银构成了一种怪异的,极具审美代价的苗族文明代表。不管是青山村仍是苗族,对天然的遵守到达了共识。而老板电器与From余杭融假想藏书楼 想要做的是,将传统的骨气炊事文明与苗族錾花工艺融入古代烹调糊口当中——既叫醒人们遵守天然的物候理念,也为苗族錾花工艺的传承与成长带来新的标的方针。“24 膳”由此降生。

  • The Lake 炊
    The Lake 炊

          2018年,咱们将天然融会中国传统物候历法,以“ 水的平生 ”与“ 24膳”融入中国古代厨房,开启厨房艺术装配 ———The Lake · kitchen炊,使艺术与假想回归糊口,向人们转达在天然中的糊口炊事之道,开启中国新厨房。

食话食育
  • 食育烹调休会课程
    食育烹调休会课程

         方针:连系烤箱、蒸箱的利用,让孩子脱手进修和到场食物建造,在现实操纵中更好地熟悉、遴选食材,体味到烹调的兴趣,激起孩子的缔造力。
    教学方针:
    --改良孩子遍及存在的挑食习气
    --让孩子与不太接管的滋味息争
    --让孩子领会早饭的首要性,把握中式、西式早饭的精典养分搭配

  • 食育课取得黉舍承认
    食育课取得黉舍承认

          在与浙大附小感官食育课担负人沈教员相同中,她指出食话感官食育课很是有特点,她以为首要有四点 :
    --从食物作为切入点,去阐发和看待这个天下,聚焦食物教导范畴,很新奇。
    --有别于传统的教学式课程,与先生们在互动中进修,理论中进修。
    --绝对社团课而言,她以为咱们筹办充实,看待当真,在其余社团课中也比拟少见。
    --食育讲堂先生声誉系统的成立在保护讲堂规律上起到了很好的结果。

  • 食育名方针中英协作
    食育名方针中英协作

          2018年1月,全英食物专业排名第一的贝尔法斯特女王大学(Queen's University Belfast)副校长、食物宁静专家Chris Elliott传授特地来访团队,并在食育名方针中英协作上提出了假想。

  • 食育课堂 饶普通
    食育课堂 饶普通

          饶普通传授:国际食物迷信院院士,享用国务院特别补助。曾任国际食物科技同盟(IUFoST)主席,是亚洲首位担负此职务的迷信家,国际传统医学与替换医学学会候任主席,他屡次应邀在天下列国食物科技年会做大会主题报告,在国际食物科技界具备首要影响力。担负食话食育感官课程研发首席参谋。

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